Aby zielona herbata (np.China Sencha) właściwości swych nie utraciła, powinno się ją odpowiednio przygotowywać. Zieloną herbatę przygotowuje się w ten sposób, że liście zalewane są przegotowaną wodą w temperaturze od 60 do 90 stopni Celsjusza. Zielona herbata powinna być parzona aż trzykrotnie, dzięki czemu uzyska się różne jej właściwości. Podczas pierwszego parzenia, które trwa najkrócej ze wszystkich zielona herbata ma działanie pobudzające. Zaś drugie i trzecie parzenie daje nam napój o właściwościach uspokajających i oczywiście zawierający cenne składniki. Zieloną herbatę powinno się pić bez dodatku cukru i słodziku, choć trzeba przyznać, że ma gorzki smak. Niemniej jednak mając na uwadze jej dobroczynne działanie, łatwo się do niego przyzwyczaić. Warto pić trzy filiżanki dziennie, albo nawet więcej. Należy jednak pamiętać, że zawiera kofeinę i przez to odwadnia organizm. Zwiększając spożycie zielonej herbaty, powinno się zatem zwiększyć spożycie wody mineralnej. Bardzo dobrym pomysłem jest zastąpienie herbaty czarnej i kawy, zieloną herbatą.
